はじめての方のための茶道の作法

茶道における作法は「型」と呼ばれます

表千家の公式ページでは、亭主と客の間で明確な作法が繰り返されるうちに、動作の種類ごとに「型」と呼ばれる形式が生まれると説明しています。その例がお辞儀です。飲む前に客同士でお辞儀をし、その後亭主に丁寧にお辞儀をして感謝を示します。この形式は亭主と客の心の表れとなったと、同流派は述べています。つまり茶道の作法は試練ではなく、感謝を伝える共通の方法であり、初めての方が真心を込めて完璧でなく行っても、それは立派に作法なのです。

お席に着く前に

日本観光振興協会によれば、客は茶屋の待合室に案内される前に靴を脱ぎます。正式な茶会では、石の水鉢で手を洗い口をすすぎ、その後床の間の掛け軸や季節の花について言葉を交わします。Wikipediaによれば、畳の上では畳の縁を踏まずに歩きます。踏むと畳を傷めるためです。観光客向けの体験では水鉢を省略することもありますが、歩みを緩め、周りを見渡す習慣こそが、この儀式が求めるものです。

お菓子が先に

日本政府観光局によると、お茶が出される前に季節の和菓子をいただいて味覚を整えます。これは、茶と菓子を同時に楽しむヨーロッパのアフタヌーンティーとは対照的です。菓子の甘さはお茶の穏やかな苦みを消すのではなく、引き立て合います。京都市観光協会はさらに、菓子が共有の皿で運ばれてきたら、まず隣の人と一礼を交わし、その後、懐紙を皿代わりにして各自で取り分けると説明しています。また、菓子の名前を尋ねることも勧めています。その形と色が季節を表しているからです。

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茶碗を受け取り、回す

日本政府観光局は、客が茶碗を持ち上げるのは亭主への敬意の表れであり、正面から飲まないように少し回し、一口いただいてから、味と茶碗について亭主を称えると説明しています。回す角度は流派によって異なります。表千家の資料では茶碗を二回回して正面を避けるとされており、表千家の亭主は二回回すところを見せてくれるかもしれませんが、別の流派では一回だけかもしれません。原則は同じです。茶碗の正面は亭主に向け、唇は正面に触れないようにします。

飲み、茶碗を返す

日本政府観光局によると、抹茶はおよそ三口で飲み切り、最後は音を立てて飲むのが理想的で、それによって亭主に美味しかったことを伝えます。その後、茶碗を元の向きに戻し、少し眺めてから置きます。Wikipediaは、茶碗の歪みや不均一さは珍重され、しばしば正面として扱われると指摘しており、形や釉薬を眺めることも礼儀の一部です。正式な茶会では、濃茶の一碗が複数の客の間で回し飲みされ、次の人に渡す前に縁を拭きます。続く薄茶は、各客にそれぞれの茶碗で供されます。

初めての人が安心して省略できること

日本政府観光局によると、訪問者に作法を示すために行われる儀礼的な披露では、正装は必要なく、茶師が着物を着て茶会を行います。流派によって細部が異なる作法を、あなたが知っていることは誰も期待していません。勧められたら質問をし、最後に亭主にお礼を述べ、他の客や亭主を撮影する前には許可を求めましょう。このページと異なる作法を亭主が示した場合は、亭主が正しいのです。そこは亭主の茶室なのですから。