Čo sa deje na čajovom obrade

Čo je čajový obrad v Kjóte

Čajový obrad je v japončine známy ako čanoju alebo sadó, cesta čaju. Japonská národná organizácia cestovného ruchu ho opisuje ako jednoduchú úlohu – pripraviť hosťovi nápoj – povýšenú na umenie a ako malú ukážku omotenashi, čo znamená celým srdcom sa starať o hostí. Ústredným prvkom je matcha, práškový zelený čaj, ktorý hostiteľ pripravuje v pevne stanovenom poradí pohybov nazývanom temae. Úlohou hosťa je väčšinou prijímať: pozerať sa, piť a poďakovať.

Odkiaľ rituál pochádza

Wikipedia sleduje šľahaný práškový čaj až k mníchovi Eisaiovi, ktorý ho priniesol do Japonska z Číny okolo konca dvanásteho storočia, a uvádza, že budhistické kláštory ho najprv používali pri náboženských rituáloch. Obrad nadobudol svoju modernú podobu v šestnástom storočí vďaka Sen no Rikjúovi, ktorý uprednostňoval rustikálnu jednoduchosť, oveľa menší čajový dom a estetiku wabi. Japonská organizácia cestovného ruchu uvádza štyri princípy, ktoré pre obrad stanovil: harmóniu, úctu, čistotu a pokoj. Sprievodca po Sen no Rikjúovi a školách rozpráva celý príbeh.

Čítajte ďalej: Sen no Rikyū a školy

Celé stretnutie a hodina, ktorú si rezervujete

Formálne čajové stretnutie, čadži, zvyčajne zahŕňa plné kaiseki menu, po ktorom nasleduje hustý a riedky čaj, a podľa Wikipedie môže trvať až štyri hodiny. Čakai je jednoduchšie stretnutie so sladkosťami a riedkym čajom. Japonská organizácia cestovného ruchu poznamenáva, že mnohé miesta ponúkajú skrátené verzie, ktoré môžu zahraničným hosťom vyhovovať viac, a tento čajový dom je jedným z nich: organizátor uvádza obrad na 50 minút až hodinu. Očakávajte úvod do čaju, nie plnú formálnosť čadži.

Hodina v čajovom dome, krok za krokom

Organizátor opisuje jeden priebeh pre každú skupinu a v kalendári uvádza časy začiatku jednotlivých dní. Čajový majster vykoná obrad a druhá polovica sa nesie v praktickom duchu. Súčasťou sú dva šálky matcha z Uji, jednu pripraví hostiteľ a jednu vy sami, takže nižšie uvedený zoznam predstavuje celú hodinu v poradí, ktoré uvádza organizátor:

• Sprievodca vás privíta a predstaví záhradu, ktorú organizátor pripisuje krajinnému architektovi Ogawovi Jiheimu VII.
• Krátka prednáška priblíži filozofiu a tradície, na ktorých je obrad postavený.
• Čajový majster pripravuje matcha a vy sa prizeráte.
• Vypijete šálku tohto matcha s tradičnou japonskou sladkosťou.
• Vyšľaháte a pripravíte si vlastnú šálku, pričom vás vedie čajový majster.
• Nasleduje priestor na otázky a potom spoločná fotografia so záhradou v pozadí.

Vaša vlastná šálka a nástroje

Druhá polovica hodiny je tou časťou, na ktorú si návštevníci spomínajú. Wikipedia vysvetľuje, že metlička, časen, je vyrezaná z jedného kusa bambusu, že čajová lyžička, čašaku, odmeriava prášok z nádobky do šálky a že matcha sa vyšľahá s horúcou vodou na tenký čaj. V tejto čajovni vás čajový majster vedie, keď vyšľaháte a pripravíte vlastnú šálku, a vy ju vypijete. Organizátor uvádza druhú šálku ako tú, ktorú ste pripravili vy sami, takže ochutnáte svoje vlastné dielo.

Potrebujete poznať etiketu?

Nie. Japonská turistická organizácia uvádza, že každý, komu sa naskytne príležitosť zúčastniť sa čajového obradu, by sa mal snažiť dodržať správne pohyby, a tiež že drobné prešľapy sa vždy prehliadnu. Dodáva, že rituály inscenované na predvedenie postupu pre návštevníkov si nevyžadujú formálne oblečenie. V tejto čajovni vás čajový majster vedie pri šálke, ktorú si sami pripravíte, takže záleží viac na tom, či prichádzate so zvedavosťou, než či prichádzate s naučeným scenárom. Nasledujúca časť uvádza niekoľko zvykov, ktoré sa oplatí poznať.

Päť návykov, ktoré sa oplatí poznať

Tieto pochádzajú od japonskej turistickej organizácie a čajových škôl. Existujú desiatky škôl, každá s jemnými odlišnosťami, takže pokyny hostiteľa majú vždy prednosť pred akýmkoľvek zoznamom, vrátane tohto. Turistická organizácia tiež uvádza, že čaj sa pije približne na tri dúšky, pričom posledná by ideálne mala skončiť počuteľným zvukom, ktorý hostiteľovi naznačí, že vám chutil. Tieto návyky sú drobné a žiadny z nich nevyžaduje tréning:

• Najprv zjedzte sladké. Wagashi sa je pred podávaním čaju, takže jeho sladkosť sa stretáva s jemnou horkosťou čaju namiesto toho, aby ju potláčala.
• Predtým, než sa napijete, ukloňte sa hostiteľovi. Etiketové stránky školy Omotesenke opisujú, ako sa hostia najprv navzájom uklonia, potom sa uklonia hostiteľovi a až potom sa napijú z misky.
• Zdvihnite misku a mierne ju otočte, aby ste nepili z jej prednej strany. Potom sa napite.
• Pochváľte čaj a misku niekoľkými slovami. Organizácia cestovného ruchu uvádza, že hostia majú pochváliť chuť aj misku.
• Po vypití otočte misku späť do pôvodnej polohy a krátko si ju obdivujte, než ju odložíte.

Slová, ktoré môžete počuť

Na každom čajovom obrade sa objaví niekoľko japonských výrazov, ktoré definuje Wikipedia aj japonská turistická organizácia. Žiadny z nich si netreba memorovať a hostiteľ zvyčajne každý z nich vysloví, keď príde na rad. Dôležité sú hlavne preto, že keď ich začujete na správnom mieste, ľahšie sa sleduje celý priebeh obradu, a tiež preto, že sa objavujú na rezervačných stránkach, na muzeálnych štítkoch a v čajovniach po celom Kjóte:

• Temae: postup prípravy a podávania čaju.
• Chawan: čajová miska a chasen: bambusová metlička.
• Wagashi: tradičná sladkosť, ktorá sa je pred čajom.
• Chashitsu: čajová miestnosť s podlahou z tatami a výklenkom.
• Omotenashi: celosrdná starostlivosť o hostí.

Kľačanie, stoličky a čo si obliecť

Formálny obrad usádza hostí v kľaku v polohe seiza, uvádza japonská organizácia cestovného ruchu, a čajový majster tradične nosí kimono. Wikipedia dodáva, že oblečenie na čajovom stretnutí je zvyčajne zdržanlivé a konzervatívne, aby nerozptyľovalo. Ak je pre vás kľačanie náročné, povedzte to hostiteľovi hneď po príchode a opýtajte sa, čo je možné. Čaj na stoličkách, nazývaný ryūrei, existuje práve preto: Wikipedia uvádza, že vznikol v škole Urasenke pre ne-japonských hostí, o ktorých sa predpokladalo, že im bude pohodlnejšie sedieť. Karta dva na tejto stránke je čajový obrad v Gione ponúkaný na stoličkách.

Čo tento čajový dom neponúka

Rezervácia prináša tri obmedzenia a organizátor ich uvádza jasne. Požičovňa kimona nie je v Sakaguchiane, poskytovateľovi, dostupná. Deti vo veku 7 rokov a mladšie nesmú vstúpiť. Veľké tašky a batožina nie sú vo vnútri povolené. Čajový obrad sa koná za dažďa aj za slnečného počasia a rezervovať sa môžu súkromné alebo malé skupiny. Ak niektoré z týchto obmedzení vylučuje váš plán, lepšie vám môže vyhovovať obrad v Gione na stoličkách alebo čajový obrad v kimone, pričom obe možnosti nájdete ako karty na tejto stránke.

Pre koho to nie je

Formálny chaji s jedlom a hustým čajom trvá hodiny, a toto ním nie je. Každý, kto chce dlhý, tichý a prísne formálny obrad, zistí, že táto hodina sa viac podobá ukážke s vlastnoručným vyšľahaním misky. Cestovatelia, ktorí si chcú obliecť kimono, potrebujú iný lístok, rodiny s dieťaťom vo veku 7 rokov alebo mladším sa nemôžu zúčastniť a každý, kto cestuje s kufrom, si ho musí nechať inde. Niektorým návštevníkom sa čas zdá krátky, preto si vyberte inú možnosť, ak chcete dlhé lekcie.