Co se děje během čajového obřadu

Co je čajový obřad v Kjótu

Čajový obřad je v japonštině znám jako čanoju neboli sadó, cesta čaje. Japonská národní turistická organizace jej popisuje jako jednoduchý úkon, přípravu nápoje pro hosta, povýšený na uměleckou formu, a jako drobný projev omotenaši, což znamená celosrdnou péči o hosty. Ústředním prvkem je matcha, práškový zelený čaj, který hostitel připravuje v pevném sledu pohybů zvaném temae. Úkolem hosta je především přijímat: dívat se, pít a poděkovat.

Odkud rituál pochází

Wikipedie sleduje šlehaný práškový čaj až k mnichovi Eisaiovi, který jej přivezl do Japonska z Číny kolem konce dvanáctého století, a uvádí, že buddhistické kláštery jej nejprve používaly při náboženských rituálech. Obřad získal svou moderní podobu v šestnáctém století díky Sen no Rikjúovi, který upřednostňoval rustikální jednoduchost, mnohem menší čajovnu a estetiku wabi. Japonská turistická organizace uvádí čtyři principy, které pro obřad stanovil: harmonii, úctu, čistotu a klid. Průvodce po Sen no Rikjúovi a školách vypráví celý příběh.

Přečtěte si dále: Sen no Rikjú a školy

Plné setkání a hodina, kterou si rezervujete

Formální čajové setkání, čadži, obvykle zahrnuje plné jídlo kaisaki následované hustým a řídkým čajem, a podle Wikipedie může trvat až čtyři hodiny. Čakai je jednodušší setkání se sladkostmi a řídkým čajem. Japonská turistická organizace poznamenává, že mnohá místa nabízejí zkrácené verze, které mohou zahraničním hostům vyhovovat lépe, a tato čajovna je jedním z nich: pořadatel uvádí obřad na 50 minut až hodinu. Očekávejte úvod do čaje, nikoli plnou formálnost čadži.

Hodina v čajovně, krok za krokem

Organizátor popisuje jeden průběh pro každou skupinu a v kalendáři uvádí časy zahájení jednotlivých dnů. Čajový mistr předvádí obřad a druhá polovina se nese v duchu praktické účasti. Součástí jsou dva šálky matcha z Udži, jeden připravený hostitelem a jeden vámi, takže níže uvedený seznam tvoří celou hodinu v pořadí, které uvádí organizátor:

• Průvodce vás přivítá a představí zahradu, kterou organizátor připisuje krajinářskému architektovi Ogawovi Jiheimu VII.
• Krátká přednáška přiblíží filozofii a tradice stojící za obřadem.
• Čajový mistr připravuje matcha a vy přihlížíte.
• Vypijete misku tohoto matcha s tradičním japonským sladkým.
• Pod vedením čajového mistra si vyšleháte a připravíte vlastní misku.
• Následuje prostor na otázky a poté společná fotografie se zahradou v pozadí.

Vaše vlastní miska a nástroje

Druhá polovina hodiny je tím, co si návštěvníci pamatují. Wikipedie vysvětluje, že metlička časen je vyřezána z jediného kusu bambusu, že čajová lžička čašaku odměřuje prášek z nádobky do misky a že matcha se šlehá s horkou vodou na řídký čaj. V tomto čajovém domě vás čajový mistr vede, když si šleháte a připravujete vlastní misku, a vy ji vypijete. Organizátor uvádí druhý šálek jako ten, který jste připravili vy, takže ochutnáte vlastní dílo.

Potřebujete znát etiketu?

Ne. Japonská turistická organizace uvádí, že každý, kdo dostane příležitost zúčastnit se čajového obřadu, by se měl snažit dodržovat správné pohyby, a také že drobná společenská pochybení se vždy přehlédnou. Dodává, že rituály inscenované jako ukázka postupu pro návštěvníky nevyžadují formální oděv. V tomto čajovém domě vás čajový mistr provede miskou, kterou si sami připravíte, takže záleží více na tom, přijít se zvědavostí než s naučeným scénářem. Následující část uvádí několik návyků, které stojí za to znát.

Pět návyků, které stojí za to znát

Pocházejí od japonské turistické organizace a čajových škol. Existují desítky škol, každá s jemnými odlišnostmi, takže pokyny hostitele vždy převažují nad jakýmkoli seznamem, včetně tohoto. Turistická organizace také uvádí, že čaj se pije přibližně na tři doušky, přičemž poslední by ideálně měl skončit slyšitelným zvukem, který hostiteli sdělí, že vám chutnalo. Jsou to drobné návyky a žádný z nich nevyžaduje cvik:

• Nejprve snězte sladkost. Wagashi se jí před podáním čaje, takže jeho sladkost se setká s jemnou hořkostí čaje, místo aby ji potlačila.
• Před pitím se ukloňte hostiteli. Etiketní stránky školy Omotesenke popisují, že si hosté nejprve vzájemně pokloní, poté se pokloní hostiteli, a teprve pak se pije z misky.
• Zvedněte misku a mírně ji otočte, abyste nepili z její přední strany. Poté se napijte.
• Pochvalte čaj i misku několika slovy. Turistická organizace uvádí, že hosté mají pochválit chuť i misku.
• Po vypití otočte misku zpět do původní polohy a krátce si ji prohlédněte, než ji odložíte.

Slova, která můžete slyšet

Na každém čajovém obřadu zazní několik japonských výrazů, které definují Wikipedie a japonská turistická organizace. Žádný se nemusíte učit nazpaměť a hostitel obvykle každý z nich vysloví, když přijde na řadu. Záleží na nich hlavně proto, že když je uslyšíte na správném místě, snáze sledujete průběh obřadu, a také proto, že se objevují na rezervačních stránkách, v muzejních popiscích a v čajovnách po celém Kjótu:

• Temae: postup přípravy a podávání čaje.
• Chawan: čajová miska a chasen: bambusová metlička.
• Wagashi: tradiční sladkost, která se jí před čajem.
• Chashitsu: čajový pokoj s podlahou z tatami a výklenkem.
• Omotenashi: celosrdná péče o hosty.

Klečení, židle a co si obléct

Formální obřad posadí hosty klečící v pozici seiza, podle japonské turistické organizace, a čajový mistr tradičně nosí kimono. Wikipedia dodává, že oblečení na čajovém setkání je obvykle střídmé a konzervativní, aby nerozptylovalo. Pokud je pro vás klečení obtížné, řekněte to hostiteli při příchodu a zeptejte se, co je možné. Čaj na židlích, zvaný ryūrei, existuje právě proto: Wikipedia uvádí, že vznikl ve škole Urasenke pro ne-japonské hosty, o nichž se předpokládalo, že jim sezení bude příjemnější. Druhá karta na tomto webu je čajový obřad v Gionu nabízený na židlích.

Co tato čajovna nenabízí

Rezervace s sebou nese tři omezení a organizátor je uvádí jasně. Půjčovna kimona není u poskytovatele Sakaguchian k dispozici. Děti ve věku 7 let a mladší nesmí vstoupit. Velké tašky a zavazadla nejsou uvnitř povoleny. Čajový obřad samotný probíhá za deště i za slunečna a rezervovat lze soukromé nebo malé skupiny. Pokud některé z těchto omezení vylučuje váš plán, může se lépe hodit obřad v Gionu na židlích nebo čajový obřad v kimonu, a oba se na tomto webu objevují jako karty.

Pro koho to není

Formální chaji s jídlem a hustým čajem trvá hodiny, a toto není ono. Kdo chce dlouhý, tichý a přísně formální obřad, najde zde hodinu bližší ukázce s vlastnoručním šleháním misky. Cestovatelé, kteří chtějí nosit kimono, potřebují jinou vstupenku, rodiny s dítětem ve věku 7 let nebo mladším se nemohou zúčastnit a kdokoli cestuje s kufrem, musí jej nechat jinde. Některým návštěvníkům také přijde čas krátký, takže pokud chcete dlouhé lekce, zvolte jinou možnost.