Etiqueta del té para principiantes

La etiqueta en el té se llama kata

Las propias páginas de la escuela Omotesenke explican que, cuando una etiqueta clara se repite entre anfitrión e invitados, surgen formas llamadas kata para cada tipo de acción. Su ejemplo es una reverencia: antes de beber, los invitados se saludan entre sí con una reverencia y luego hacen una reverencia cortés al anfitrión para mostrar gratitud. La escuela afirma que las formas se convirtieron en una expresión del espíritu del anfitrión y los invitados. Así que la etiqueta en el té es menos una prueba que una manera compartida de dar las gracias, y un principiante que la practica con sinceridad e imperfección sigue haciéndolo bien.

Antes de sentarte

La organización de turismo de Japón señala que los invitados se quitan los zapatos antes de que se les conduzca a la sala de espera de una casa de té. En una reunión formal también se lavan las manos y se enjuagan la boca en una pila de piedra, y luego comentan el rollo del nicho o las flores de temporada. Wikipedia añade que sobre el tatami se camina sin pisar las juntas entre esteras, ya que se dañarían. Una sesión para visitantes puede omitir la pila, pero el hábito de ir más despacio y mirar alrededor es lo que pide la ceremonia.

El dulce va primero

Antes de servir el té, se come un wagashi de temporada para preparar el paladar, según la organización de turismo de Japón, a diferencia del té de alta hora europeo, donde ambos se toman juntos. El dulzor contrasta con la suave amargura del té en lugar de anularla. La asociación de turismo de Kioto añade que, cuando los dulces llegan en una bandeja compartida, los invitados primero intercambian una reverencia con las personas de al lado y luego se sirven usando una hoja de papel kaishi como plato. También sugiere preguntar el nombre del dulce, porque su forma y color representan la estación.

Leer a continuación: El matcha y el wagashi explicados

Recibir y girar el cuenco

La organización de turismo de Japón describe que el invitado levanta el cuenco como muestra de respeto al anfitrión, lo gira ligeramente para evitar beber por la parte frontal, da un sorbo y luego felicita al anfitrión por el sabor y el cuenco. Cuánto girarlo varía. Las páginas de Omotesenke indican girar el cuenco dos veces y evitar su frente, por lo que un anfitrión de esa escuela puede mostrarle dos giros, mientras que otro puede mostrar uno. El principio es el mismo: la parte frontal del cuenco mira hacia el anfitrión y sus labios no la tocan.

Beber y devolver el cuenco

El matcha se bebe en unos tres sorbos, el último idealmente terminando con un sonido audible que indica al anfitrión que lo ha disfrutado, y luego el cuenco se gira de nuevo a su orientación original, se admira brevemente y se deja, según la organización de turismo de Japón. Wikipedia señala que las irregularidades e imperfecciones de un cuenco se valoran y a menudo se lucen como su frente, por lo que observar la forma y el esmalte forma parte de la cortesía. En una reunión completa, un cuenco de té espeso se pasa entre varios invitados, que limpian el borde antes de pasarlo, mientras que el té ligero que sigue se sirve a cada invitado en un cuenco individual.

Lo que un principiante puede omitir sin problema

La organización de turismo de Japón señala que los rituales escenificados para mostrar el procedimiento a los visitantes no requieren vestimenta formal, y que el maestro de té vestirá kimono para la ceremonia. Nadie espera que usted conozca los movimientos de las escuelas, que difieren en los detalles. Haga una pregunta cuando le inviten a ello, dé las gracias al anfitrión al final y pregunte antes de fotografiar a otros invitados o al anfitrión. Cuando el anfitrión le muestre algo diferente de esta página, el anfitrión tiene razón, porque es su sala.